Le sirop de gingembre de E.TRA.P.A est régulièrement contrôlé par la Direction Nationale de l’Alimentation et de Nutrition Appliquée (D.A.N.A).
Il a reçu le trophée RECARDE des meilleurs sirops et confitures, distinction qui sanctionne la qualité des jus.
Par ailleurs, toujours pour améliorer la qualité de ses jus de fruits, E.TRA.P.A. met en place actuellement le système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) .
C'est un système utilisé par la NASA et qui est appliqué aussi dans l'agroalimentaire. La mise en place de ce système oblige à analyser en détail la méthode de fabrication, à identifier les points où toute erreur pourrait nuire à la qualité et à prendre des précautions exceptionnelles à ces niveaux là.
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